Pagesos/es

_T8A2607 _T8A2616 caelles_slide02 caelles_slide03

Erm del Pallars

Ivan Caelles Colomés

Sant Martí de Barcedana

C. Jaume II, 47 3R A, 25001 Lleida

Tel.647 650 709

info@olierm.com

olierm.com

Sempre he fet producció ecològica, però la inscripció al CCPAE és del 2021 i l’objectiu de fer ecològic és per ideals i respecte al medi ambient, i d’aquesta manera fer més saludable el producte.

L’ADV em dona l’assessorament necessari per a conèixer millor el comportament del cultiu i treure’n un major rendiment.

El meu projecte consisteix principalment en recuperar finques ermes d’oliveres, finques abandonades en l’èxode rural dels anys 60-70. La meva missió és recuperar varietats d’olives del Pallars Jussà amb nous perfils sensorials i amb un alt contingut de polifenols, essent uns olis altament saludables. El fet de ser uns olis exclusions pallaresos fa que hi hagi una marcada diferenciació i els clients puguin optar per nous gustos i aromes.

Aquests són els nostres cultius

Som més que ecològics, és la nostra manera de treballar i entendre la pagesia.