Vaig començar els meus estudis i la feina al camp als anys 70 i, per tant, en aquella època no hi havia pas res ecològic. Vaig anar canviant els meus conceptes del que feia com a fructicultor, començar a treballar amb agricultura regenerativa cap al 2010 i iniciant la producció en ecològic el 2016, junt amb l’hort de casa que sempre he fet de manera natural “sense química”. L’explotació és de tipus familiar amb una plantilla de sis treballadors fixos més els eventuals de recollida de fruita. La terra que cuido està tota declarada en cultiu ecològic, també utilitzo conceptes biodinàmics en la cura de les plantes i tinc cada vegada més un pensament antroposòfic de la vida.
La destinació de la producció és molt variada i va una mica a cada lloc. Intentem ajudar-nos de les sinergies amb cadascun dels nostres clients i no renunciem a res, tampoc a servir un kg de fruita a la nostra veïna. He treballat molts anys mirant de proveir els rebosts i cada vegada tinc més clar que la nostra feina té la responsabilitat de fer-ho bé i amb criteris. Si ho fem bé no cal anar al metge, si ho fem bé donem feina a més famílies que viuen a prop de casa, si ho fem bé demostrem que hi ha una altra manera d’entendre la vida, on l’aliment no és un article més de consum. El poder que tenim les persones en cada acte de compra modela el món que ens envolta.
