Je suis agriculteur dans la région de la vallée de Corb, et j’exerce ce métier par tradition et par héritage de mes ancêtres. La zone où je travaille est privilégiée, car elle regorge de bois, de garrigue et d’une grande variété d’arbres parmi les cultures. Plus précisément, mes parcelles sont en terrasses, ce qui signifie que je travaille de manière beaucoup plus artisanale.
Je me concentre sur les olives (de la variété Arbequina, que je cultive en plus grande quantité) et les amandes (principalement Largueta et Marcona), même si je cultivais aussi de la vigne auparavant. Je pratique l’agriculture en sec et mes rendements sont faibles, je ne peux donc rivaliser qu’à force d’efforts et de qualité : moins de quantité, plus de qualité.
Plus je travaillais la terre, plus je m’intéressais à la manière de mieux faire, en passant d’abord à la production intégrée, puis en me convertissant finalement à l’agriculture biologique en 2015, une idée qui me trottait dans la tête depuis des années. Je n’étais pas convaincu par l’utilisation d’autant de produits chimiques et je voulais pouvoir proposer un produit aussi naturel que possible. ADV m’a beaucoup aidé dans cette démarche, car l’entreprise m’a apporté, et continue de m’apporter, un soutien technique que je n’ai trouvé nulle part ailleurs, ce qui a facilité cette transition vers l’agriculture biologique.
