FruitRed est la nouvelle génération du projet d’agriculture biologique lancé par mes parents dans les années 1980, à une époque où il n’existait pratiquement ni marché ni informations sur les méthodes de production. Ils ont alors cherché à redonner ses lettres de noblesse aux savoirs que la Révolution verte avait discrédités, tout en les adaptant au modèle de l’époque.
En 1991, plusieurs agriculteurs de toute la Catalogne, dont mon père, ont fondé Hortec, la première coopérative de producteurs biologiques de Catalogne. Cela a constitué un élan significatif, tout en jetant les bases d’une production et d’une commercialisation plus organisées. À ce jour, Hortec reste un pilier central du marché biologique catalan et national. La création de l’ADG Ponent Bio nous a permis de mieux relever les défis, de construire un réseau et de devenir plus forts.
Actuellement, une partie de notre exploitation est consacrée aux cultures arables, où nous pratiquons la rotation entre fourrages et céréales ; une autre partie est dédiée aux fruits à noyau : nous commençons en mai avec les abricots et terminons en octobre avec les coings, en passant par les pêches, les nectarines, les goyaves du Paraguay, les pommes et les poires. Nous cultivons également quelques légumes.
Nous sommes des agriculteurs artisanaux à petite échelle, par métier et par vocation ; nous travaillons avec enthousiasme et passion pour produire des aliments de haute qualité. Nous sommes préoccupés par la perte des savoir-faire, des connaissances et de l’autonomie traditionnels dans tous les secteurs ; et, dans le cas de l’agriculture, par la dérive vers l’industrialisation, accompagnée de la perte du lien entre les gens et la terre.
Nous aimons donner un nom aux plates-bandes ; les haies d’arbres qui rompent la monoculture, offrant un refuge à la faune utile et de l’ombre pour nos pique-niques ; découvrir les mauvaises herbes et leurs utilisations… Bref, la culture paysanne, le fait de cultiver la terre, de boucler la boucle autant que possible, de tisser des liens et de préserver le caractère unique de chaque territoire.
