Nous avons entamé notre transition vers le bio en 2021, car nos clients nous le demandaient de plus en plus, et l’avenir s’oriente vers cette vision de durabilité et de respect de l’environnement et de la santé. Dans cette transition, ADV nous a aidés à garder le contrôle sur tout ce que nous devons faire, au moment où nous devons le faire, ainsi qu’à maintenir à jour toute la documentation requise par la CCPAE.
Notre récolte d’olives commence en octobre et se termine en janvier pour produire de l’huile d’olive extra vierge biologique.
Ce que nous soulignons à propos de notre projet, c’est que nous supervisons l’ensemble du processus, du champ à la vente finale, ce qui nous permet de garantir le produit, son origine et ce qu’il a subi du début à la fin. Nous exerçons un contrôle total sur chaque étape : dans les champs, sur les machines utilisées, au moulin, lors de la mise en bouteille et de la distribution, garantissant ainsi la qualité supérieure que nos clients apprécient, et ce, sans aucun intermédiaire.
